Ryż z rybą, pomidorami i papryką – szybki i zdrowy obiad pełen smaku

1. Ryż: Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem, aby „doszedł” i był sypki.

2. Rybę: Dopraw filety solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i smaż rybę 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocista i delikatna w środku.

3. Warzywa: Na osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek na 1 łyżce oliwy, aż się zeszklą. Dodaj paprykę i smaż 5 minut, a następnie dodaj pomidory. Duś całość kilka minut, aż warzywa zmiękną, zachowując przy tym lekko chrupiącą strukturę.

4. Połączenie składników: Do warzyw dodaj ugotowany ryż i delikatnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż usmażoną rybę i posyp świeżą pietruszką.

Dlaczego warto jeść ryż z rybą i warzywami?

• Źródło białka: Ryba dostarcza łatwo przyswajalnego białka i kwasów omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu.

• Witaminy i minerały: Papryka i pomidory to bogactwo witaminy C, likopenu i antyoksydantów.

• Energia z węglowodanów: Ryż dostarcza energii i wspiera koncentrację przez cały dzień.

• Lekkość i trawienie: Danie jest lekkie, idealne na lunch lub kolację bez uczucia ciężkości.

Porady dodatkowe:

• Możesz wzbogacić smak dodając sok z cytryny tuż przed podaniem.

• Aby danie było bardziej aromatyczne, dodaj szczyptę suszonego tymianku lub bazylii.

• Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, odrobina papryczki chili świetnie podkręci aromat.

Ryż z rybą, pomidorami i papryką to danie uniwersalne – sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i na weekendowy obiad dla całej rodziny. Jest szybkie, kolorowe i zdrowe, a jednocześnie zachwyca smakiem i aromatem. 🌿🍅🐟